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2011_09 Métropole chimie2 - corrigé |
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1.
L'éthanol est un alcool primaire.
2.
Lors de l'oxydation de l'éthanol on obtient dans un premier temps un aldéhyde CH3 - CH = O puis un acide carboxylique CH3 - COOH.
3.
La molécule 1 est l'acide éthanoïque.
4.1.
Le groupe encadré est le groupe caractéristique (fonction) aldéhyde
4.2. Le groupe caractéristique aldéhyde peut être mis en évidence avec le test à la liqueur de Fehling.
Dans un tube à essais contenant la solution a tester, on ajoute de la liqueur de Fehling et on chauffe l'ensemble.
Si un précipité rouge brique apparait la fonction aldéhyde est présente.
5.1.
m = n × M = 3,0×10-5×46 = 1,4×10-3 g
5.2.
La masse d'alcool présente dans un litre de sang est 2000 fois plus grande que la masse d'alcool présente dans un litre d'air expiré.
Donc un litre de sang contient 2000×1,4×10-3 = 2,8 g.
On retrouve la masse d'alcool citée dans l'article de journal.
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Mise à jour le Dimanche, 25 Septembre 2011 13:23 |
Bac - accès thématique