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Bac ST2S Physique Chimie 2009 sept Métropole/Réunion Exo I. corrigé |
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1.1. La réaction d'estérification est limitée et lente.
1.2.
1.3. L'ester est le propanoate d'éthyle
1.4. La molécule A est l'eau de formule chimique H2O.
2.1. Le glycérol est nommé dans la nomenclature systématique propan-1,2,3-triol.
2.2. Un acide gras saturé se note sous la forme CnH2n+1COOH.
L'acide palmitique a pour formule C15H31COOH.
Si n = 15 alors 2n+1 = 31 donc l'acide palmitique est un acide gras saturé.
2.3. Un triglycéride est le triester du glycérol et d'un acide gras.
2.4.
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Mise à jour le Lundi, 21 Décembre 2009 07:52 |
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