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2010 juin - Polynésie
Corrigé complet



Exercice I. Ester, fabrication d'un savon (6 pts) - corrigé


1.1.
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1.2.1. Ethanol
1.2.2. CH3 - (CH2)10 - COOH

2.1.
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2.2. Ester A + HO- --> CH3 - (CH2)10 - COO- + CH3 - CH2 - OH
2.3. La réaction de saponification esr une réaction totale.

3.1.
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3.2. L'eau de l'hôpital étant dure, elle contient beaucoup d'ions calcium et magnésium. Ces ions diminuent le pouvoir moussant du savon c'est à dire son action détergente.


Exercice II. Acides et bases dans les milieux biologiques (7 pts) - corrigé



Partie A. Etude qualitative

1. pH  = 8,3 (par lecture graphique)
2.1. La pipette jaugée permet de prélever la solution à doser, 20,0 mL de solution à perfuser.
2.2. On introduit dans le bécher la solution à doser, 20,0 mL de solution à perfuser.

3. En utlisant la méthode des tangentes, le volume d'acide chlorhydrique versé à l'équivalence vaut VAeq = 8,0 mL.
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Partie B:Etude quantitative

1.
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A pH = 2, c'est la forme CO2, H2O qui, prédomine.

2. Dans le couple acide / base, H3O+ / H2O, l'eau est considérée comme une base.
Une base, selon la théorie de Brönsted, est une espèce chimique susceptible de céder un ou plusieurs protons H+.

3.1. A l'équivalence, le réactif titrant et le réactif titré ont été introduits dans les proportions stoechimétriques donc d'après l'équation de dosage nhydro = nA.

3.2. nhydro = nA or nA = CA×VA donc nhydro =  CA×VA = 0,40×8,0×10-3 = 3,2×10-3 mol.

3.3. La concentration C en ions hydrogénocarbonate est donnée par la relation C = nhydro / V
donc C = 3,2×10-3 / 20,0×10-3 = 0,16 mol·L-1
Sur l'étiquette de la poche la concentration des ions hydrogénocarbonate est de 0,166 mol·L-1. On retrouve bien cette valeur expérimentalement.


Exercice III. Ecoulement des liquides (6 pts) - corrigé


A.1. L'unité de la masse volumique dans le système international est le kg.m-3.

A.2.

A.3. D'après on a

B.1.1. où D s'exprime en m3 et en s

B.1.2.

B.2.1. On utilise un chronomètre et un récipient gradué afin de mesurer le volume écoulé en fonction du temps.

B.2.2. Pour observer l'influence de la nature du liquide sur la résistance hydraulique, il faut changer de liquide repéré (3) sur le schéma.

B.2.3. La résistance hydraulique est influencée par le diamètre du tuyau, par la nature du tuyau et par la longueur du tuyau.

B.3.1. S = D/v = 1,4x10-8/(1,0x10-2) = 1,4x10-6 m2

B.3.2. S = 1,4x10-6 m2 = 1,4 mm2
Mise à jour le Vendredi, 02 Juillet 2010 12:06