ST2S : Biologie et Physiopathologie Humaines

Objectifs

• Identifier les différents groupes d’aliments
• Connaître les caractéristiques nutritionnelles des aliments
• Décrypter l’étiquetage alimentaire
• Donner l’intérêt des fibres sur le transit et la prévention des cancers colorectaux
• Notions sur les compléments alimentaires, les additifs alimentaires

Zoom

• Qu'est-ce qu'un alicament ?

Quiz

• Groupes d'aliments et caractéristiques nutritionnelles

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