|
La répartition de la masse corporelle |
La masse corporelle se répartit entre deux parties : la masse grasse (ou la masse adipeuse) et la masse maigre.
- La masse grasse (MG) comporte des graisses de réserve et des graisses de constitution.
- La masse maigre correspond aux organes, dont la plus grande part concerne les os et les muscles.
La répartition pondérale est différente selon le sexe.
Le schéma ci-dessous représente la répartition de la masse corporelle chez un homme de référence et une femme de référence.
Quelques exemples de masse des organes :
- la peau pèse entre 2 et 4 kg pour un homme de 70 kg, soient environ 3 % de la masse corporelle (sa surface est d'environ 1,8 m2)
- le cerveau représente environ 2 % de la masse corporelle
- le pancréas : 70 à 100 g (pour une longueur de 15 cm)
- le coeur : 300 à 350 g
- le foie : 1,5 kg
- un rein : de 125 à 140 g
La masse des organes humains varie d’une personne à une autre, en fonction de divers facteurs comme le sexe, l’âge, l’état de santé, etc… Les chiffres indiqués sont des valeurs moyennes.
L'indice de masse corporelle (IMC), défini par l'OMS, est calculé en divisant la masse (en kg) par la taille (en m) élévée au carré. L'IMC prend en compte la masse corporelle totale, sans tenir compte de la répartition de cette masse. Cet indice est donc un simple outil pour une première estimation d'un déficit pondéral, d'un surpoids ou de l'obésité chez l'adulte. Cette estimation doit donc être complétée pour vérifier, en particulier, que la répartition entre les masses grasse et maigre est adaptée (cas de l'homme 1) ou non (cas de l'homme 2).
|
|
homme 1
|
homme 2
|
|
masse totale (kg)
|
90,0
|
90,0
|
|
masse grasse (kg)
|
15,3
|
27,0
|
|
masse maigre (kg)
|
74,7
|
63,0
|
|
taille (kg)
|
1,70
|
1,70
|
|
IMC (kg.m-2)
|
31,14
|
31,14
|
|
classification OMS *
|
obésité de classe I
|
obésité de classe I
|
|
obésité réelle
|
non |
oui |
* voir p. 314 du livre de 1re ST2S
|
|
Mise à jour le Jeudi, 25 Mars 2010 08:55 |
Organisation de l'être humain